Setas salteadas con pollo

Receta de setas salteadas con pollo

Deliciosas setas salteadas con pollo, con un toque asiático y un aroma impresionante. Una receta para chuparse los dedos y baja en calorías.

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¿Cómo hacer setas salteadas con pollo?

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Lo primero que vamos a hacer para preparar las setas salteadas con pollo es poner una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva. A continuación, pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Añadimos la cebolla al fuego y la pochamos a fuego lento con una pizca de sal.

2

Pelamos la zanahoria y la cortamos en dados. Agregamos la zanahoria a la cazuela. Cortamos también en dados la pechuga de pollo y la incorporamos también.

3

Agregamos entonces las setas y removemos todo para que se mezclen los ingredientes. Dejamos que todo se cocine junto durante cinco minutos y luego añadimos la salsa de soja, removemos y salpimentamos al gusto.

4

Cuando lleven las setas salteadas con pollo otros diez minutos al fuego las retiramos y dejamos que reposen dos minutos antes de servir.

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A la hora de servir las setas salteadas con pollo, espolvoreamos por encima del plato la rama de cebollino picada para dar un toque de color.

Foto orientativa: Jiattison

Nota del autor:

Si añades las setas al fuego, cuando el recipiente esté bien caliente, soltarán menos agua.

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